辦理結果：A

章學勤委員：

　　您提出的《關于我縣食品安全衛生監管，確保群眾生命健康的建議》收悉，現將辦理情況答復如下：

　　目前，我縣的網絡訂餐以“美團外賣”“餓了么”兩大網絡訂餐第三方平臺為主平臺，入駐平臺商戶提供訂餐服務有568戶，以中小餐飲為主。網絡訂餐給消費者帶來了諸多便利的同時，由于經營門檻低、經營主體多小散，制售分離以及網絡銷售特有的隱蔽性等特點，逐漸成為市場監管的重點之一。針對您提出的建議，縣市場監管局高度重視，加大監管力度，開展網絡餐飲線上線下一體化監管，促進網絡餐飲行業健康發展。

　　一、壓實平臺主體責任，規范外賣經營行為縣市場監管局對網絡餐飲服務第三方平臺開展常態化約談，通過行政指導、調研等方式督促平臺嚴格落實《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《福州市網絡餐飲服務管理辦法》等法律法規，對照網絡餐飲服務第三方平臺主體責任清單，履行企業主體責任，把好入網審核關，盡到實地審查義務，落實“三個一致”自驗自洽管理，完善證照網上公示，發現問題及時處置，嚴把網絡餐飲交易安全第一道關口。2024年至今，共約談平臺企業2家次，調研2家次，查辦平臺相關違法案件2件,罰沒款5萬。

　　二、加大食安處罰力度，嚴厲打擊違法行為縣市場監管局積極推行食品安全風險分級管理工作，將各類食品經營主體按照食品安全風險等級進行分級監管，對食品經營主體進行動態和靜態綜合風險等級評定，對提供外賣的網絡餐飲服務提供者按評定的風險等級不定期開展日常監督檢查，每月根據外賣商家網絡銷售訂單量抽取網紅餐飲店開展重點網絡餐飲檢查。同時，堅持食品安全嚴的主基調，重點對食品經營許可資質、從業人員健康證明、食品原料控制、加工制作過程等方面進行檢查，在經營場所醒目位置張貼或者公示對消費者有重要影響的監督檢查結果，對檢查中發現嚴重不符合食品安全經營條件的網絡餐飲服務經營者，予以嚴厲查處。2024年至今，共開展餐飲服務經營者日常監督檢查350戶次，專項檢查網紅餐飲商家36家次，查處餐飲服務食品安全案件3起，已結案件罰沒額1.53萬元。

　　三、暢通消費維權渠道，護航網絡餐飲安全目前，全國12315平臺為廣大消費者提供的投訴舉報渠道包括12315熱線、官方APP、微信小程序、支付寶小程序、微信公眾號等平臺。2024年以來，縣市場監管局通過全國12315平臺受理外賣平臺投訴舉報25件,并按照屬地管轄原則分流到相應的轄區辦理。此外，縣市場監管局實施舉報獎勵制度，鼓勵公眾積極參與社會監督，依托“e福州”APP，通過“市場監管e治理”的“隨手拍”模塊，可直接抓拍舉報網絡餐飲違法行為。

　　四、打造“互聯網+明廚亮灶”，推動外賣智慧監管縣市場監管局持續推進網絡餐飲分類監管機制建設，加快“互聯網+明廚亮灶”鋪設，依托網絡餐飲e治理系統，落實AI輪巡智慧監管模式。要求全縣網絡餐飲服務商戶在后廚、成品制作區安裝攝像頭，餐飲服務端接入到e福州“市場監管e治理”監管平臺，實現“明廚亮灶”。執法人員可通過監管端APP開展檢查，及時處置AI智能抓拍反饋的后廚衛生環境臟亂差、從業人員未戴口罩等問題，糾正不規范行為。

　　五、下一步工作安排網絡餐飲食品安全監管任重道遠，下一步縣市場監管局將繼續強化事前、事中、事后全過程的監管，加大網絡餐飲服務第三方平臺監管力度，廣泛推進社會共治，促進網絡餐飲經濟健康規范發展。衷心感謝您對網絡餐飲監管工作的關心與支持！

　　領導署名：蘭涼平

　　聯系電話：0591-26980621

　　聯 系 人：鄭  雁

羅源縣市場監督管理局　　

2024年8月16日