羅源縣起步鎮(zhèn)是全國(guó)最大的秀珍菇種植基地，秀珍菇產(chǎn)量約占全國(guó)的60%以上，素有“中國(guó)秀珍菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近年來，起步鎮(zhèn)全力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2023年起步鎮(zhèn)成功入選首批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)名單，獲評(píng)全省鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元，現(xiàn)為福建省第一批、第二批農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地。

一、技改升級(jí)，夯實(shí)菌菇振興路

一是加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)。依托縣食用菌研發(fā)中心，深化與科研院所合作，推動(dòng)秀珍菇液體菌種接種養(yǎng)菌項(xiàng)目落地投產(chǎn)，突破秀珍菇種植技術(shù)瓶頸，菌包成品感染率由8%降至1%，出菇時(shí)間縮短50%，產(chǎn)量翻三番，鎮(zhèn)域內(nèi)7家菌包生產(chǎn)企業(yè)平均年產(chǎn)1000萬袋，產(chǎn)能大幅提高。二是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。鎮(zhèn)域內(nèi)25家企業(yè)先后由標(biāo)準(zhǔn)化鋼棚改造升級(jí)為智能化出菇棚，開啟周年化生產(chǎn)，栽培高峰期產(chǎn)量可達(dá)100噸/天。重點(diǎn)項(xiàng)目食用菌珍稀品種（繡球菌）示范推廣基地一期建成投產(chǎn)以來，日產(chǎn)菌包達(dá)5000袋。以4家市級(jí)龍頭企業(yè)為核心，以32家專業(yè)合作社為載體，帶動(dòng)全鎮(zhèn)1500多戶農(nóng)戶參與食用菌種植，提供就業(yè)崗位4000多個(gè)，種植戶人均年收入超3萬元。三是引進(jìn)培育專業(yè)人才。先后成立中國(guó)菌物學(xué)會(huì)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)服務(wù)站、福建省秀珍菇產(chǎn)業(yè)研究院、科技特派員工作站等，引進(jìn)食用菌專家、技術(shù)人員、科技特派員30多名。同時(shí)發(fā)揮本地技術(shù)人才、產(chǎn)業(yè)能人作用，運(yùn)用“農(nóng)民田間課堂”等平臺(tái)，定期開展新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，以科技助力產(chǎn)業(yè)振興。

二、多方合力，暢通銷售新渠道

一是拓寬市場(chǎng)輻射面。主導(dǎo)產(chǎn)品秀珍菇省內(nèi)銷售以寧德、南平、福州為主；省外銷售以上海、杭州、蘇州、廣東、深圳等大中城市為主。采用4-5斤大包裝，由蔬菜經(jīng)銷商經(jīng)批發(fā)環(huán)節(jié)進(jìn)入當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行拆包販?zhǔn)邸６谴蛲ㄍ茝V供應(yīng)鏈。鎮(zhèn)域擁有物流企業(yè)2家，滿足本土食用菌產(chǎn)品運(yùn)輸需要。引導(dǎo)、發(fā)動(dòng)菇企、菇農(nóng)“線上”運(yùn)用電商模式，開設(shè)淘寶直播間、微店等直播帶貨；“線下”組織參加中國(guó)（福建）食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、第二屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等各類展示會(huì)，舉辦菌菇文化節(jié)、采摘節(jié)等，開展特色企劃活動(dòng)等，不斷擴(kuò)大羅源秀珍菇的品牌影響力和市場(chǎng)占有度。三是提升品牌新維度。全鎮(zhèn)6家食用菌企業(yè)中的鮮海鮮菇和秀珍菇（鳳尾菇）2種農(nóng)產(chǎn)品分獲綠色食品認(rèn)證和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。創(chuàng)鮮食品的低溫脫水即食產(chǎn)品、創(chuàng)味食品的秀珍菇拌面和秀珍菇餅干獲SC食品生產(chǎn)許可證。“羅源秀珍菇”現(xiàn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，入選首批中歐“100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)名單，并獲“2020年度福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”榮譽(yù)。

三、系統(tǒng)規(guī)劃，激活發(fā)展新“蘑”力

一是規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。鼓勵(lì)農(nóng)戶推廣“五新”技術(shù)（即新品種、新技術(shù)、新農(nóng)藥、新原料和新機(jī)具），將成熟的食用菌栽培技術(shù)予以教學(xué)，實(shí)現(xiàn)全民種植。探索龍頭企業(yè)、大型種植場(chǎng)“工廠化栽培”和小型農(nóng)戶“季節(jié)性栽培”并行發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)既開拓冬季市場(chǎng)，增加盈利點(diǎn)，又分?jǐn)傇耘喑杀荆晟菩阏涔缴a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。二是致力精深發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。以智能化生產(chǎn)為導(dǎo)向，完善提升食用菌物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)，實(shí)行快速統(tǒng)一發(fā)貨，確保起步秀珍菇以最新鮮、最好的品性特征上市。對(duì)接知名食品加工企業(yè)，陸續(xù)開發(fā)并投產(chǎn)了秀珍菇拌面、餅干、茶點(diǎn)等系列精深加工產(chǎn)品，開發(fā)DIY菌包等周邊文創(chuàng)產(chǎn)品。探索觀光休閑農(nóng)業(yè)，發(fā)展可承接體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)旅游和可實(shí)施秀珍菇個(gè)性化栽種等新式項(xiàng)目。三是打響秀珍菇公共品牌，挖掘產(chǎn)業(yè)潛能。圍繞“羅源秀珍菇”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品品牌標(biāo)簽，通過試吃vlog等新興方式宣傳推廣，打造涉及品種特質(zhì)、栽培環(huán)境、人物故事的品牌宣傳體系。規(guī)劃建設(shè)融合教育性和趣味性的食用菌體驗(yàn)中心、食用菌科技博物館等。